Μαριναρισμένο κοτόπουλο με πιπεριές

Υλικά για 5 μερίδες:

Για τη μαρινάδα:

2κ. σούπας ελαιόλαδο
Χυμός από μισό λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1κ. γλυκού τσίλι σε σκόνη
1/2κ. γλυκού κύμινο
1κ. γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1κ. γλυκού αλάτι
2κ. σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Για το κοτόπουλο:

3 φιλέτα κοτόπουλο στήθος
1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
1/2 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες

Eκτέλεση (245 θερμίδες):

1) Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε μαζί το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, την ρίγανη, το αλάτι και το κόλιανδρο.
2) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε μέσα τα κοτόπουλα και τη μαρινάρα.
3) Άφησέ το να μαριναριστεί όλη τη νύχτα.
4) Αφού μαριναριστεί, μοίρασε στο κέντρο τις πιπεριές.
5) Τύλιξε το κοτόπουλο και “σφράγισέ” το με μια οδοντογλυφίδα.
6) Βάλε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί και ρίξε από πάνω λίγη από τη μαρινάρα.
7) Ψήσε το κοτόπουλο για 25-30 λεπτά στους 190°C.
8) Μοίρασε από ένα σε κάθε πιάτο.

Καλή σας όρεξη!!!

πηγή: https://siopisdiet.gr/